Procedimientos de Tecnología de Leche
Procedimientos de Tecnología de Leche Autores: Henry Jurado Gámez Efrén Insuasty Santacruz Universidad de Nariño 2021 Reseña El presente texto es fruto de las actividades realizadas por los autores como docentes de la Universidad de Nariño con el fin de incentivar el conocimiento sobre las ciencias de la leche. Para ello, este…