Ciencia e innovación para la cuyicultura nariñense
Ciencia e innovación para la cuyicultura nariñense La Universidad de Nariño, a través del Grupo de Apoyo a la Investigación y Desarrollo Agroalimentario (GAIDA) de la Facultad de Ingeniería Agroindustrial liderado por el docente Dr. Oswaldo Osorio Mora, ejecuta el proyecto “Innovación en los procesos de alimentación, sacrificio y transformación de carne de cuy (Cavia…
